SPANSKA PITA
Potrebno:150gr.praske sunke,150gr.kackavalja,150gr.kiselih krastavaca,3 jajeta,1/2case ulja,1,5mleka ili jogurta,1,5casa brasna,1/2 kesice praska za pecivo,so.

Priprema:iseckati sitno sunku,sir,krastavce.Umutiti jaja,dodati so,brasno,ulje,jogurt.Sve to dobro promesati i ubaciti seckano.Peci 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200stepeni. Sluziti uz jogurt ili pivo.

SLANA PALACINKA
Potrebno: 3 jaja,7 kasika brasna,3dl.mleka,malo soli,malo margarina.
Fil: 250gr.sunke,250gr.rendanog kackavalja,5-6kisela krastavcica,2dl.pavlake.

Napraviti testo kao za palacinke(od 3 jaja,3dl.mleka, 7 kas.brasna i malo soli). -Staviti margarin u pleh da se istopi i zagreje. U pleh sipati napravljeno testo.Peci.Kada testo "porumeni"sipati fil. (Sjediniti pavlaku,iseckanu sunku,narendani kackavalj i seckane krastavcice.) Uviti palacinku kao rolat,posuti je odozgo rendanim kackavaljem i ostaviti jos malo u mlakoj rerni. Seci kao rolat i sluziti uz pivo.
SLANI ROLAT
Potrebno je: 4 jajeta, 1 solja brasna, na noza praska za pecivo, casa jogurta, pola kasicice soli, 20gr. sira, 200gr. sunke, malo majoneza

Priprema:Zumance dobro umutiti,dodati brasno,jogurt,prasak za pecivo i cvrsto ulupan sneg od belanca pa ispeci u podmazanom plehu. Na vruce testo staviti mesavinu sira,seckane sunke i majoneza i uviti u rolat.Kad se ohladi premazati odozgo majonezom i posuti rendanim sirom.
PIROSKE
Potrebno je: 500gr. hlebnog testa, 6 snita sunke, 3 krompira, 250gr. kackavalja, casa pavlake, so,ulje,jaje

Umesiti testo kao za hleb ili picu(400gr. brasna,2 dl tople vode,kasika ulja,kasicica i po soli,pola kocke kvasca)pa kada naraste rastanjiti ga,podeliti na sest komada,otprilike pravougaonog oblika.Nadevati,"ogrnuti" nadev testom i peci da porumeni.Za nadev izmesati polukuvan krompir,sunku,kackavalj(sve iseci na kocke).Posoliti,pobiberiti,povezati jajetom i pavlakom i nadevati testo.
ROLOVANE VIRSLE
Potrebno je: 150gr. masti, 2 zumanca, 2 cela jajeta, malo praska za pecivo, soljica mleka, brasna po potrebi, malo kima, 4 para virsli, 1 casa kisele pavlake

Dobro umutiti mast,dodati 2 zumanca i celo jaje,malo soli,na noza praska za pecivo,mleka i brasna koliko da testo bude srednje tvrdo. Testo rastanjiti oklagijom.Koru iseci na trake dva centimetara.Nekuvane virsle omotati trakama testa i poredjati u pleh.Umutiti jaja,malo posoliti,umesati malo kima i time namazati rolne u plehu.Peci u umereno zagrejanoj rerni.Pecene staviti u odgovarajucu ciniju,preliti pavlakom i sluziti tople.
ROLAT SA SPANACEM
Sastojci: 400gr. obarenog i iseckanog spanaca, 1/2 l mleka, 1/2 margarina, 2 solje brasna, 5 jaja, 2 kisele pavlake, vece parce sira, 200-300gr. sunke, malo soli

Zagrejati mleko,dodati margarin i nastaviti grejanje dok ne provri.Zatim dodati pripremljen spanac i brasno.Malo prokuvati.Kad se prohladi dodati 5 celih umucenih jaja i peci(razvijeno u koru) na umerenoj vatri.
Pecenu koricu uviti u vlaznu cistu krpu da se osusi previse.Kad se prohladi filovati kiselom pavlakom,sirom i sunkom.Saviti u rolat.
PUNJENA JAJA
Sastojci: 6 jaja, 150 gr. majoneza, 250 gr. sunke u komadu, nakoliko kiselih krastavcica

Tvrdo skuvajte jaja,oljustite ih i presecite na pola.Pazljivo izvadite zumanca,tako da belanca ostanu u jednom komadu.
Izmrvite zumanca,pa im dodajte malo,po malo majoneza,mesajuci viljuskom.Mikser vam nije potreban jer ne zelimo da masa bude potpuno umucena.

Iseckajte sunku na kockice,kao za rusku salatu.Zato je i potrebna sunka u komadu-u prodavnici seku meso isuvise tanko i ne mogu se dobiti nikakve kockice.Iseckajte krastavcice kao za rusku salatu-oni su potrebni da daju malo kiseline.
Pomesajte sunku i krastavcice sa zumancetom i majonezom i zatim dodajte majoneza po zelji-dok ne budete zadovoljni gustinom smese. Podelite masu na 12 i napunite jaja.
Kajgana sa čvarcima
Potrebno je: 4 jajeta, 150 grama čvaraka, 10 grama masti, 2 kisele paprike, 3 glavice crnog luka, so, biber
Na malo masti propržiti sitno isečen crni luk. Dodati čvarke, propržiti ih, pa sipati malo vode da bi čvarci omekšali, mešajući često dok sva voda ne ispari. Paprike iseći na dugačku parčad i, kada se sa čvarcima dobro proprže, sipati razmućena jaja. Posoliti, pobiberiti i sve još malo propržiti.
Rezanci s makom
1 kesa makarona, 500 g mlevenog maka, što više to bolje, 500 g šećera zavisno kolko slatko volite, 1/4 mleka, malo butera
Staviti makarone da se kuvaju oko 20 minuta. Ocediti i ostaviti da se hladi. U većoj šerpi stavite komad butera i mleko da se malo ugreje dodati mak i to sve kuvati na umerenoj temperaturi dok mak ne omekša.
Neko doda šećer odmah, ali je mnogo bolje kasnije. Kad je mak omekšao, oko 10 minuta, pomešati sa kuvanim makaronima i naravno dodati šećer.
Rolnice od šunke i rena
250 grama tanko isečene praške šunke - 200 grama rena - 150 dl slatke pavlake - 4 kašike majoneza - so, biber - malo peršuna - nekoliko crnih maslinki
Umutiti pavlaku, pa dodati ren i majonez, malo bibera i soli po ukusu. Promešati, pa svaki list šunke puniti ovim nadevom, formirati rolne i slagati ih na hladan porcelanski poslužavnik. Dekorisati maslinkama i peršunom po sopstvenoj želji
KROKETI OD PILETINE
beli hleb (100 g), mleko, maslac (80 g), biber, so, brašno, kisela pavlaka (3 kašike), pileća prsa (3 kom.), ulje
Pileća prsa ispržite, ohladite i iseckajte. Hleb bez kore natopite mlekom, dobro ocedite, i izmešajte sa mesom. Dodajte umućen puter. Dobro izmešajte, posolite i pobiberite po ukusu, pa umešajte kiselu pavlaku. Od dobijene mase napravite krokete, uvaljajte ih u brašno i rumeno ispržite u vrućem ulju. Poslužite toplo.
PAŠTETA OD BELOG MESA
majonez (1 kom.), kiseli krastavac (2 kom.), pile (1 kom.), peršunov list, so, konzerva sardina (1 kom.), beli biber, senf, jaja (2 kom.), limun
Očišćeno i oprano pile skuvati u slanoj vodi. Ocediti i odvojiti belo meso, oguliti kožicu i odstraniti kosti. Sardinama takođe odstraniti kosti i zajedno sa piletinom samleti u mašini za mlevenje mesa. Dodati samleveni beli biber, senf, limunov sok, naseckano peršunovo lišće i isitnjena tvrdo kuvana žumanca. Na ovalnom tanjiru oblikujte paštetu, pelijte je majonezom, pa ukrasite kockicama kiselih krastavaca i belanaca, i nekoliko listova peršuna.
ČAJNO PECIVO 
1 kgr brašna, 80 gr ?ećera, 100 gr ulja, 2 jajeta, na vrh no?a soli. Podići 50 gr kvasca sa mlakim mlijekom ili vodom i malo ?ećera i brašna. Od svega umijesiti kiselo tijesto. Kada tijesto naraste, praviti kiflice, perece, djevreke, slagati u pleh, premazati jajetom i pe}i na 250 stepeni dok ne porumeni.                            

TORTA OD PRAZILUKA
Umijesiti tijesto od 200 gr brašna, 100 gr margarina, 1 jajeta, malo soli i vode. Tijesto treba da stoji 1 sat. Tijesto razvući na veličinu dna posude u kojoj će se torta peći. Nadjev napraviti od 6 manjih strukova praziluka, isiječenih na komade i obarenih u slanoj vodi. Tijesto staviti na dno posude, preko toga rasporediti nadjev, pa sve preliti smjesom od 2 ulupana jajeta sa ča?om mlijeka, malo soli, bibera, pa sve peći oko 1/2 sata u rerni na 225 stepeni.
SLANA TORTA
 Ulupati u snijeg 8 bjelanaca, u to dodati 8 đumanaca, 8 ka?ika (ravnih) brašna, 8 ka?ičica pavlake (1 ča?a) , sve lagano promije?ati i smjesu sipati u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 225 stepeni, kontrolisati svakih 5 minuta i kada bude pečeno istresti na podlogu i isjeći po du?ini na tri dijela. Filovati sa dva različita fila. Prvi fil: 300 gr mekog sira, 30 gr butera, malo soli, 1 ka?ičica alejeve paprike. Ovo sve izmutiti i mazati preko prve kore. Preko fila staviti drugu koru, pa zatim i drugi fil: 150 gr pra?ke ?unke i 100 gr suvog vrata ili suve kobasice sitno isjeckati na kockice, dodati 200 gr krupno narendanog kačkavalja i 1 kesicu majoneza, odnosno toliko da se napravi kompaktna masa. Ovom smjesom premazati prethodnu koru, pa zatim staviti treću koru i dobro pritisnuti rukama da se kore slijepe. Torta se prema?e majonezom sa svih strana i pospe rendanim kačkavaljem.
ROLAT OD SPANAĆA
Napraviti besamel sos (3 ka?ike brašna blago propr?iti na 3 ka?ike zejtina, dodati pola litra mlijeka i uz neprestano mije?anje kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne). U ohlađeni sos dodati 1/4 kgr obarenog i isjeckanog spanaća, 4 žumanceta i 3 ka?ike struganog sira. Izmije?ati, pa sipati u podmazan pleh i peći u pećnici. Ispečeno izručiti na salvet popra?en brašnom i nadijevati. Nadjev pripremiti od 150 gr isjeckane {unke, 250 gr telećeg mesa izdinstanog sa crnim lukom, 1 jajeta i 2 ka?ike kisele pavlake. Pomoću salvete zaviti rolat, staviti ga u pleh i malo zapeći u pećnici. Prije slu?enja preliti kiselom pavlakom.
KOL - PITA
Pripremiti tijesto od 500 gr brašna, 1 margarina, malo ulja, malo soli i vode da tijesto bude srednje mekano. Ovo tijesto dobro umijesiti i podijeliti ga na 10 djelova. Svaki rastanjiti na veličinu tacne za kolače i premazati ga rastopljenim margarinom. Sada formirati 2 lepinje, stavljajući po 5 jednu preko druge. Ostaviti da stoji minimalno 15 minuta. U medjuvremenu pripremiti fil od 500 gr bijelog sira, 1 jajeta, 1 žumanca i malo soli.
             Prvu lepinju razviti, odnosno razvući, staviti na nju 1/2 fila, preliti sa malo margarina i zaviti pitu. Kru?no je staviti u podmazan okrugli model ili ?erpu. Isto učiniti i sa drugom polovinom tijesta, odnosno fila. Preliti sve sa malo margarina i peći u prethodno zagrijanoj rerni oko 40 minuta.
SLANE ?TANGLE
560 gr brašna, 1 margarin od 250 gr utrljati, zatim dodati 12 ka?ika mlijeka, 2 žumanceta, 2 ka?ičice pra?ka za pecivo, soli 2x na vrh no?a. Razviti koru prst debljine, premazati bjelancetom, ?olju i kimom, sjeći na ?tangle i peći.  
PALAČINKE SA SPANAĆEM
Isjeći 200 gr spanaća na rezance. Propr?iti 1 glavicu crnog luka na malo ulja, pa dodati spanać i sve zajedno dobro izdinstati. Dodati sitno sjeckani 1 cen bijelog luka i malo morskog ora?čića. Ovoj masi dodati 200 gr izmrvljenog bijelog sira i sve dobro izmije?ati. Po potrebi posoliti.
            10 komada pripremljenih palačinki nafilovati ovim filom. Palačinke staviti na tanjir za serviranje, pa ih malo zagrijati u mlakoj rerni. Slu?iti sa kiselim mlijekom i mladim lukom. 
SLANE PA?TETE
Umijesiti tijesto od 3 dcl ulja, 3 dcl tople vode, oko 600 gr brašna i 1 ka?ike soli. Tijesto se rastanji debljine prsta, pa preko njega narenda 1 margarin. Tijesto preklopiti, pa ga staviti u fri?ider oko 15 minuta. Potom ga opet rastanjiti debljine prsta, preklopiti i staviti jos 15 min u fri?ider. Isti postupak ponoviti jo? jedan put. Zatim tijesto razviti debljine prsta, sjeći ga na kvadrate, eventualno premazati jajetom i posuti kimom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici 20 min na temperaturi 220 stepeni.
KREKERI SA MAKOM I SUSAMOM
Zamijesiti tijesto od 1 kgr bra{na, 1/2 kesice pra?ka za pecivo, 3 ka?ičce soli, 6 ?oljica od crne kafe ulja, 100 gr susama, 100 gr nemljevenog maka i 1 fla?om piva. Tijesto tanko rastanjiti, pa modlom praviti razne forme ili okrugle pogačice i peći u nepodmazanom plehu.  
SLANE ŠTANGLICE
Umijesiti tijesto sa 280 gr brašna, 100 gr margarina, 6 ka?ika mlijeka i malo soli. Umje?eno tijesto razvući na debljinu 1 cm, pa premazati jajetom, posuti kimom i sjeći stanglice. Peći ih na umjerenoj vatri, dok ne porumene.  
PROJA OBIČNA
 Uzeti 300 gr kukuruznog griza, pa ga preliti vrelom vodom i promije?ati, tako da se dobije ravnomjerna masa kao kačamak. Sada dodati po 300 gr kukuruznog i p?eničnog bra{na, 1 cijelo jaje, 1 ?olju ulja i osoliti po ukusu. Opet promije?ati, pa dodati mlake vode da se dobije ?itka masa. Staviti 1 kesicu instant kvasca, sve dobro promije?ati i naliti u prethodno podmazani pleh. Peći na 225 stepeni, dok proja ne dobije odozgo koricu. Sada preliti sa 2-3 ka?ike ulja i nastaviti pečenje dok se proja sasvim ne ispeče. Slu?iti toplo.  
DOMAĆI KREKER
Umijesiti tijesto od 6 ?oljica brašna, 2 ?oljice ulja i 2 ?oljice bijelog vina, kao i malo soli. Razviti, vaditi krekere časom ili modlom i peći u rerni. Mo?e se u tijesto dodati neki zacin, kao origano ili majoran.
PA?TETA OD POVRĆA
Potrebno je: 6 jaja, po 300 gr crvenih paprika, zelenih paprika, patlid?ana i tikvica, 250 gr crnog luka, 2 supene ka?ike sjeckanog per?unovog lista, 2 ka?ike maslinovog ulja, so, biber.
            Luk sjeći na rebarca, ostalo povrće na kockice. Sa 1 ka?ikom ulja 5 minuta pr?iti papriku, zatim jo? 5 minuta luk. Posoliti i prebaciti u posudu u kojoj će se pa?teta peći. U drugoj ka?iki ulja 10 minuta pr?iti tikvice i patlid?an. Vratiti opet u ?erpu papriku i luk i sve zajedno dinstati jo? 20 minuta. Izmaknuti sa vatre, pa dodati sjeckani per?un i ulupana jaja u koja je stavljena so i biber. Sve dobro promije?ati, naliti u vatrostalnu posudu i peći u rerni oko 45 minuta na 150 stepeni. Prohlađeno slu?iti sječeno na kri?ke.
ŠVEDSKA PITA
Potrebno je: 2 ?olje prezli (ili 1 ?olja prezli i 1 ?olja griza), 1 ?olja ?ećera, 1 margarin i sezonsko voće (po ?elji).
            Na 1/2 margarina propr?iti prezle (3-4 minuta), spojiti sa grizom (ako se mije?a prezla i griz) i ?ećerom. Dobro promije?ati. Polovinu mase sipati u manji pleh (veličine oko 20x30 cm), preko toga poređati sezonsko voće, pa preostalu masu zaliti ostatkom rastopljenog margarina, pustiti 10-tak minuta da se upije, pa staviti u rernu i peći oko 30 minuta na srednjoj vatri. Ispečeno posuti prah ?ećerom, pa jo? malo dopeći.  Prilikom serviranja, komad kolacča preliti prelivom pripremljenim ovako: Dobro izmiksirati 1 bjelance sa 1 ?oljom ?ećera i 1 ?oljom sezonskog voca, kakvo je već stavljeno u kolač, tj.: kajsija, breskva, vi?nja, tre?nja, jagoda, malina, ?ljiva, jabuka, kru?ka ...
Napomena: ako se primijeni kombinacija prezli i griza, povoljnije je uzeti saftnije voće. Ako je voće kiselije, dodati malo ?ećera preko voća. Za ?ljivu i jabuku dodati cimeta, a dobro je jabuku malo probariti.           
SLANA TORTA
Zagrijati 125 gr margarina i dodati brašna, pa propr?iti, ali da ostane bijelo. Dodati 1 ?olju od bijele kafe mlijeka, malo soli i kuvati stalno mije?ajući, dok se ne zgusne (kao za princes krofne). Ohladiti, pa umije?ati 4 žumanceta i na kraju čvrst snijeg od 4 bjelanceta. Masu uliti u već podmazan i brašnom posut pleh i ispeći u rerni. Ispečenu koru uviti u vla?n u krpu, kao za svaki rolat.
Rolat filovati ovim filom: Isjeckati 300 gr ?unke, dodati 300 gr kajmaka i sjeckani per?unov list. Ostaviti malo fila, pa njime rolat premazati i spolja i posuti struganim sirom i sjeckanim per?unovim listom. Rolat treba da odstoji u fri?ideru.
Orli piletina
Potrebno je: 600 g belog mesa, 2 dcl svetlog piva, 2 jaja, brasno, biber, so, ulje
Belo meso iseci na snicle bez kozice i kosti pa iseci na komade velicine zalogaja. Posoliti, pobiberiti i ostaviti sa strane. Pivo pomesati sa jajima, posoliti i polako dodavati brasno neprestalno mesajuci. Masa treba da bude gusca za nijansu od mase za palacinke. Komade belog mesa uvalajti u brasno, pa ih umakati u pivsko testo i prziti u dobro zagrejanom ulju sve dok ne dobiju lepu zlatnozutu boju. Sluziti kao toplo predjelo uz domaci tartar sos sa kiselim krastavcicima.
Kroketi od piletine
Potrebno je: 300 g pecene ili kuvane piletine, 100 g martadele, 2 zumanca, 3 kasike majoneza, 2 kasike kisele pavlake, 2-3 kasike prezli, 2-3 kasike susama, so, biber, ulje za przenje
Pecenu ili kuvanu piletinu samleti na masini za meso, a martadelu iseci na sasvim sitne kocke. Dodati zumanca, majonez, kiselu pavlaku i po ukusu soli i bibera, pa od ove mase oblikovati kuglice velicine krupnijeg oraha. Svaku uvaljati u prezle pa u susam i prziti na vrelom ulju. Posluziti uz rotkvice ili neku salatu po licnom izboru.
Slane galete
Potrebno je: 150 g malo zapecenog susama, 2 jaja, 2 dcl piva, 2 dcl ulja, 250 g maslaca, kesica praska za pecivo, kasika soli, oko 800 g brasna

Od svih navedenih sastojaka zamesiti glatko testo, zatim praviti manje kuglice, stavljati u kalup za galete i peci. Mogu se posluziti uz mladi sir ili uz pavlaku.

Rolat od spanaca
Potrebno je: 1 kg spanaca, 100 g margarina, 1/2 soljice mleka, 5 jaja, 150 g brasna, 1 kasicica praska za pecivo, 200 g feta sira, 3 kasike kisele pavlake, 250 g seckane sunke, 150 g rendanog kackavalja, 2-3 kuvana jaja
Ociscen, obaren, i iseckan spanac proprziti na margarinu i mleku, ohladiti i posoliti po ukusu. Posebno umutiti jaja, brasno, prasak za pecivo i sjediniti sa predhodnom masom. Pleh podmazati uljem i obloziti papirom za pecenje. Peci u rerni dok ne porumeni, izvaditi koru iz pleha na mokru krpu, skinuti papir i uviti u rolat i staviti da se ohladi pola sata. Sir sjediniti sa sunkom, pavlakom i izgnjecenim jajima. Koru odviti nafilovati, ostaviti 5 kasika za ukrasavanje, ponovo je uviti u rolat, premazati i ukrasiti rendanim kackavaljem.
Kroketi od tikvica
Potrebno je:4 tikvice srednje velicine, 4 jaja, brasno, so, biber, persun, ulje
Umutiti jaja sa brasnom da masa bude gusca, dodati izrendane tikvice i zacine. Masu vaditi kasikom stavljati u vrelo ulje i prziti sa obe strane dok ne porumeni. Przene krokete vaditi resetkastom kasikom i stavljati na upijajuci papir.Rolat od sira
Potrebno je: 300 g sira gaude, 500 g sampinjona, 2 trougla topljenog sira, mala glavica crnog luka, 2 tvrdo kuvana jaja, origano, malo zacinskog povrca, ulje
Gaudu spustiti u vrucu vodu i ostaviti da omeksa, zatim izvaditi iz vode, staviti na dasku za rad i razvuci oklagijom u pravougaonu koru debljine prsta. Premazati filom, uviti rolat i ostaviti u frizideru da se stegne.
Za fil: izdinstati na malo ulja sitno iseckan crni luk, sampinjone, zaciniti origanom i zacinom od povrca, skinuti sa vatre, umesati seckan toljeni sir i kuvana jaja. Pre sluzenja rolat iseci na komade i poredjati na tacnu.
Torta od pohovanih paprika
Potrebno je: 15 pecenih i ociscenih paprika, 1/2 sira, 1 kisela pavlaka, 6 kuvanih jaja, 6-7 kiselih krastavcica, 200 g sunke, 200 g majoneza
Paprike ispohovati i ostaviti da se ocede i ohlade na kuhinjskom ubrusu. U dublji sud izmrviti sir, dodati kiselu pavlaku, 6 tvrdo kuvanih jaja iseckanih na kockice, 6-7 isecenih na kolutove kiselih krastavcica, 200 g sunke isecene na kockice i na kraju 200 g majoneza. Sve to polako izmesati pa redjati red paprike red fila i sve tako dok se ne utrosi sav materijal. Tortu ukrasiti po zelji.
PANCEROTI
POTREBNO JE: 500 gr brasna, kocka kvasca, kasika ulja, so, solja mleka (2.5 dl), 200 gr kackavalja, origano, kecap, biber
Umesiti testo od brasna, ulja, kvasca rastopljenog u mlakom mleku (dodati kasicicu secera) i posoliti. Od rastanjenog testa plasticnim kalupom koji se preklapa praviti najpre krugove precnika 12 cm, nadenuti ih na polovini kecapom, izredndanim kackavaljem, posuti origanom i biberom, a onda krugove preklopiti i zatvoriti. Sve pancerote prvo napraviti, proveriti da li su dobrozatvorene po ivici, pa prziti na dubljem ulju. Pre sluzenja posuti po zelji struganim kackavaljem.
KROFNE OD KROMPIRA
POTREBNO JE: 300 gr krompira, 300 gr brasna, 70 gr masti, 3 zumanceta, 20 gr kvasca, 3 kasike mleka- kisela pavlaka, so
Nadev po zelji: 200 gr sitno seckane sunkarice 100 gr struganog sira
Naciniti testo od propasiranog kuvanog krompira, brasna, 70 gr masti, nesto soli, 3 zumanceta i 20 gr kvasca, razmucenog u malo mleka. Testu dodati toliko pavlake da ne bude ni suvise meko ni suvise tvrdo, dobro ga izmesiti i rastanjiti oklagijom. Okruglim kalupom vaditi testo kao za pogacice. Oni koji su u mogucnosti dodace nadev od sunke, pa preklopiti drugim okruglim slojem testa. Tako dobijene krofne ostaviti da narastu pa ih peci u vreloj masti dok ne porumene sa obe strane. Gotove krofne jos dok su vrele poredjati u toplu zdelu, posuti struganim sirom i sluziti tople.

KAPNER TESTO
Potrebno je: mala šoljica zejtina, 1 celo jaje, malo soli, 250-300 gr tečnosti, pola vode pola mleka, 1 kvasac ,oko 600 gr. bršna, sira, kajmaka, 1 jaje.

Kvasac rastopiti da nadođe i od brašna, zejtina, malo soli, kvasca i tečnosti zamesiti lepo testo. Ostaviti da se malo odmori pa ga podeliti na više jufkica. Svaku razvući i premazati mašću ili margarinom. Poslednja se ne maže .Tako namazane razvući u veliku jufku koju filovati sa sirom pomešanim sa kajmakom i 1 jajetom.
Ovako filovanu uviti u rolat, malo ga uvrnuti i staviti u podmazan pleh. Ostaviti da uskisne. Peći dok blago ne porumeni
FRCOKLE
Potrebno je: 2 čaše od jogurta ulja,2 čaše od jogurta belog vina, 2 kašičice soli,2 kesice praška za pecivo, 1 kg brašna i još malo ako treba. Zamesiti lepo mekano testo da se ne lepi za ruke. Podeliti ga na 3 dela. Svaki deo razvući na debljinu olovke. Gornju stranu premazati sa umućenim belancetom i posuti mak u zrnu. Okrenuti pa donju stranu premazati sa umućenim žumancetom i posuti susamom. Seći na štapiće dužine koju želite i svaki štapić uvrnuti i ređati u podmazan pleh. Peći oko 20-tak minuta na 200 stepeni
BRZA MUSAKA OD TIKVICA
Potrebno je: 700 gr. tikvica,4 jaja,2 kašike brašna, 1-2 kisele pavlake, 1 glavica crnog luka,500 gr. mlevenog mesa,biber, so,peršun, mirođija.

Tikvice očistiti i iseći na tanke ploške.Jaja umutit, dodati brašno i kiselu pavlaku.Na malo ulja prodinstati sitno iseckanu glavicu crnog luka pa dodati mleveno meso. Upržiti. Dodati so, biber, seckan peršun i mirođiju.
Podmazati posudu za pečenje pa svako parče tikvice umakati u smesu od jaja i složiti prvi red. Sipati deo mesa pa drugi red tikvica umakanog u smesu ,pa meso pa treći red tikvica.Preliti sa ostatkom smese. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumeni.
MUSAKA OD POHOVANIH TIKVICA
3 veće tikvice oljuštiti, iseći na šnicle, posoliti, uvaljati svaku u brašno pa u jaja i pohovati. 500 gr. mlevenog mesa ispržiti sa 1 glavicom crnog luka,dodati malo bibera. soli, vegete,
peršuna i malo mirođije. Ređati red tikvica pa meso,pa tikvice pa meso i zadnji red tikvice. Preliti sa 3 jaja i 3 dcl,mleka .Ispeći.
PILEĆI POLJUPCI
Potrebno je: 500 gr, belog pilećeg mesa,2 čena belog luka, začin,malo karija,ulje, malo brašna,1 manja gl. crnog luka, 4 kašike susama,seckan peršun

Belo meso zajedno sa belim lukom, začinom i malo karija samleti na mašini ili izmiksati. Od toga praviti manje valjkaste oblike ili ćuftice ,uvaljati u brašno i ispeći na ulju da porumene.
Pečene preliti sa sledećim: na malo ulja propržiti sitno seckan crni luk i susam, posuti sa seckanim peršunom
PUNJENE ĆUREĆE ŠNICLE
Potrebno je: 4 ćureće ili pileće šnicle od belog mesa (svaki oko 150 ghr.)100 gr belog sira,malo seckanih oraha,4 lista praške šunke, malo brašna,ulje,so,biber,malo prezle.
Sir izgnječiti pa dodajte seckane orahe, 1 kašiku prezli, pa tu masu rasporediti na 4 lista šunke pa zatim svaku zaviti u rolnicu.
Meso oštrim nožem zaseći tako da se dobije džep u koji staviti po jednu rolnicu od šunke.Posoliti, pobiberiti prethodno i zatvoriti sa čačkalicom.Svaku šniclu uvaljati u brašno i pržiti sa obe strane dok ne porumeni.
ZAPEČENA BORANIJA
Potrebno je:500 gr. boranije,ulje, prezle,malo belog luka i 1 kisela pavlaka.Boraniju obariti u slanoj vodi i ocediti.U podmazanu vatrostalnu posudi sa uljem ili puterom posuti malo prezle po dnu i stranice.Zatim staviti red boranije.Premazati sa slojem pavlake i posuti sa sitno seckanim belim lukom. Tako redom dok ne utrošite materijal.Zadnji red je boranija. Zapeći na 200 stepeni
CELER SA MAJONEZOM
celerov koren (2 kom.), so, majonez (1 kesica), jaje (1 kom.), limun (1 kom.), peršunov list
Celer operite, oljuštite i skuvajte u posoljenoj vodi. Ohladite ga, izrendajte i pomešajte sa majonezom. Stavite ga u odgovarajuću posudu, ukrasite kolutovima tvrdo skuvanih jaja i polovinama kolutova limuna. Pospite naseckanim peršunovim lišćem i služite.
DINJA SA PRŠUTOM
dinja (2 kriške), pršut (4 lista)
Dinju do upotrebe držite na hladnom. Neposredno pre posluživanja narežite je na kriške, odstranite semenke i ogulite koru. Na ovalnom ili četvrtastom poslužavniku ukoso složite 3-4 lista pršute, pa krišku dinje i tako naizmenično, zavisno od broja osoba.
PREDJELO OD ŠUNKE
režnjevi šunke (4 kom.), kačkavalj (150 g), spanać (1,5 kg), maslac (50 g), brašno (50 g), mleko (5 dl), so, biber, kari, jaja (2 kom.)
Spanać očistiti i oprati, kuvati 15 minuta u slanoj vodi. Za to vreme pripremiti sos: na maslacu pržiti brašno, ali da ne porumeni. Preliti mlekom i kuvati dok se smesa ne zgusne. Umešati potom so, biber, kari i 100g struganog kačkavalja. Iseckati skuvana jaja i izmešati sa 6 kašika sosa i 6 kašika vode u kojoj se kuvao spanać. Umešati i preostali kačkavalj. Ovim filovati šunku i saviti u rolne. Oceđen spanać krupno iseći i staviti u posudu za pečenje. Odozgo rasporediti šunku, preliti preostalim sosom i peći u rerni desetak minuta.
PEĆINA PAŠTETA
meso (svinjsko, pileće belo) (400 g), margarin (125 g), šargarepa (500 g), crni luk (3 glavice), jaja (2 kom.), senf, so, biber, vegeta, limunov sok
Meso sitno iseći i dobro ispržiti ili upotrebiti već prženo preostalo od ručka. Šargarepu oljuštiti i sitno izrendati pa je pržiti sa sitno iseckanim crnim lukom, dodati u meso, samleti sve u mašini za mlevenje mesa. Ondapomešati sa rastopljenim margarinom, senfom, biberom, posoliti i dodati limunov sok dok ne dobije željeni ukus.
PILEĆA SALATA SA KELERABOM
skuvano pile (1 kom.), keleraba (3 kom.), paradajz (4 kom.), zelena salata, ulje (4 kašike), limunov sok (1 kašika), kajenski biber, so
Sa skuvanog pileta skinite kožu, a zatim skinite belo meso sa grudi i sa karabataka i isecite na trakice. Svo ostalo meso vratite u pileći bujon i servirajte zasebno kao supu, a prema ukusu začinite. Kelerabe oljuštite, nasecite na štapiće i kratko kuvajte u malo slane vode. Kad se ohlade dodajte nasečenom pileće mesu. Paradajze nasecite na osam delova i takođe dodajte piletini. Veliki tanjir obložite listovima zelene salate. Dobro umutite sastojke za preliv (ulje, limunov sok, biber i so), nalijte na salatu i ostavite da malo upija, pa sve izručite na pripremljene listove salate i odmah servirajte.
ROLAT SA ŠUNKOM
belance (4 kom.), žumanca (5 kom.), šunka (200 g), maslac (100 g), kiselo mleko (4 kašike), brašno (5 kašika), jaja (2 kom.), so
U penasto ulupan maslac dodajte jedno po jedno žumance i kiselo mleko. Mešajte dok ne dobijete penastu masu, pa dodajte brašno i čvrsto ulupanu penu od belanaca. Veliku tepsiju obložite papirom za pečenje, na nju istresite smesu, i izravnajte je. Pecite je oko 25 minuta na 190 stepeni. Za to vreme sitno iseckajte šunku i jaja. Pečeno testo izvadite iz tepsije, odvojte ga od masnog papira, odmah pospite šunkom i tvrdo kuvanim jajima i savijte u rolat. Poslužite toplo isečeno na šnite.
ROLNICE OD ŠUNKE
crni luk (2 glavice), so, limunov sok (2 kašike), biber, šunka (6 listova), pirinač (100 g), majonez (250 g)
Pirinač skuvajte u posoljenoj vodi, ocedite i ohladite. Ohlađeni pirinač pomešajte sa majonezom i sitno naseckanim lukom, pa začinite solju, biberom i limunovim sokom. Sve dobro izmešajte, pa tim filom nadenite listove šunke i savijte ih, složite na tanjir i ukrasite peršunovim lišćem i rotkvicama isečenim u obliku ruže.
ŠARENI VENAC
brašno (350 g), biber, so, jaja (2 kom.), maslinovo ulje (50 ml), masline - bez koštica (80 g), orasi - oljušteni (80 g), oštro brašno (50 g), zimska salama (120 g), kvasac (25 g)
U 2dl mlake vode namrvite kvasac. Dodajte kašičicu brašna i soli, pomešajte i stavite na toplo da se DIGNE. Pomešajte obe vrste brašna te dodajte kvasac, ulje i jaja. Snažno i dugo mesite. Ostavite 2h na toplom da naraste. Krupno isecite orahe i masline, a salamu na kockice, te dodajte testu. Pobiberite. Stavite u namašćen kalup u obliku venca, prečnika 24cm. Neka naraste na toplom da se zapremina udvostruči. Pecite 60 minuta u rerni, zagrejanoj na 180 stepeni.
SLANA TORTA "PROLEĆE"
šunka (150 g), šargarepa (1 kom.), kačkavalj (100 g), so, kiseli krastavčići (4 kom.), suvi vrat (100 g), majonez (250 g), jaja (2 kom.), brašno (6 kašika), jaja (6 kom.), masline
Od jaja, brašna i soli umesite testo za tortu. Izlijte ga u namašćen i pobrašnjen oblik za torte i ispecite u umereno zagrejanoj rerni. Ohlađenu tortu isecite na tri lista. Prvi list namažite majonezom, i pospite naseckanom šunkom, suvim vratom i iseckanim krastavcima. Pokrijte drugim listom pečenog testa, namažite majonezom i pospite narendanim kačkavaljem i na kockice naseckanim kuvanim jajima. Pokrijte trećim listom testa, premažite majonezom, i ukrasite kolutićima kuvane šargarepe i jaja, i maslinama. Do upotrebe držite u frižideru.
TORTA OD ŠUNKE
šunka (250 g), puter (150 g), krompir (500 g), jaja (7 kom.), prezle (2 kašike), so
Krompir skuvajte sa ljuskom, malo ohladite, oljuštite i izgnječite. Dok se krompir kuva, umutite penasto puter, umešajte žumanca i dodajte čvrst sneg od belanaca. Lagano umešajte naseckanu ili samlvenu šunku, i izgnječite sa krompirom i prezlama. Posolite prema ukusu. Izlijte u podmazan oblik za torte i ispecite. Pečenu tortu narežite prema ukusu i poslužite kao predjelo
Torta sa šargarepom
300 g šargarepe, 5 jaja, 200 g šunke, 100 g kečapa, 2 krem sira, 50 g kaškavalja, 1 kašika brašna, 60 g maslaca, so.

Skuvati u slanoj vodi šargarepu. Propasirati je i izdinstati na maslacu, da tečnost ispari. Ohladiti i umešati jedno po jedno 5 žumanaca. Dodati brašno, kečap, so po ukusu i čvrst sneg od belanaca. U podmazan i brašnom posut četvrtasti pleh sipati pripremljenu masu i peći na 200 stepeni, 10 minuta. Onda ohladiti i iseći na tri dela. Pa premazati filom napravljenim od krem sira i iseckane šunke. Tortu premazati ostatkom fila odozgo i posuti je narendanim kačkavaljem.
Endivija sa prelivom od kapra
1/2 glavice salate endivije, 2 cvekle, veza mladog crnog luka, 1/2 veze mirođije, režanj mesnate slanine, 3 kašike jabukovog sirćeta, 20 g kapra, malo šećera, 4 kašike maslinovog ulja, biber, so.
Kuvati opranu cveklu oko 60 monita, preliti je hladnom vodom, oljuštiti i iseći na veće kocke. Pomešati sirće, biber,šećer, so, kapar i maslinovo ulje. Dodati opranu i seckanu mirođiju, pa sve izmešati sa kockama cvekle. Ostaviti da odstoji oko 30 minuta. Slaninu iseći na tanke trake, propržiti u tiganju bez dodavanja masnoće i staviti na papir da upije masnoću. Očisiti endivija salatu, oprati je, ocediti i iščupkati na komade veličine zalogaja i rasporediti je u tanjire zajedno sa cveklom i mladim crnim lukom. Posuti je komadićima pržene slanine i ukrasiti grančicama mirođije.
Sendviči sa piletinom
16 kriški hleba bageta, 80 g maslaca, listovi zelene salate, 300 g belog pilećeg mesa, 2 polutke kajsije (iz konzerve), sveži bosiljak, 2 kašike ulja, zeleni biber, so.
Ispeći (nekoliko minuta) filete belog mesa na ulju. Začiniti meso i ohladiti ga. Staviti na kriške hleba premazanog maslacom i pokrivene zelenom salatom. Dekorisati kajsijama, zelenim biberom (iz turšije) i svežim bosiljkom.

Kanapei sa potočarkom
Pečeni ražani hleb, sveža salata potočarka, paradajz, puter, biber, so.

Sirovu potočarku izmiksirati, pa dodati omekšali puter. Masu posoliti i pobiberiti.
Premazati potočarkom okrugle kriške pečenog ražanog hleba. Dekorisati komadićima paradajza i poslužiti uz neki aperitiv.
Punjene urme
12 svežih urmi, 80 g svežeg sira, 2 kašike mleka, 120 g dimljenih ćurećih grudi, nana, zeleni biber, so.

Oprane urme, posušiti i zaseći po dužini, pa izvaditi koštice. Pomešati sveži punomasni sir sa mlekom. Posoliti i pobiberiti.
Jako tanke režnjeve dimljenih ćurećih grudi iseći u obliku pravougaonika, da se mogu uviti u obliku malih ružica. Po jednu "ružicu" od mesa staviti u svaku urmu.
Sir staviti u špric sa otvorom u obliku zvezdice i u svaku "ružicu" istisnuti po jednu zvezdicu. Ukrasiti listovima nane i servirati na ovalnoj tacni.
Kanapei od avokada
Avokado, sok od 1 limuna, pavlaka, tabasko sos, paradajz, celerov list, kriške belog hleba.

Izmiksirati meso avokada sa sokom od limuna. Umešati pavlaku. Dodati nekoliko kapi tabasko sosa. Paradajz iseći na kolutiće.
Na kriške prepečenog belog hleba staviti po kolutić paradajza, a preko toga po malo pirea od avokada. Dekorisati listićima celera.
Salata sa krutonima
250 g zelene salate, 200 g špargli, 1 tikvica, 1 avokado, 2 paradajza, 3 šargarepe, 100 g kačkavalja, 2 tvrdo kuvana jaja, 4 parčeta kuvane šunke, 4 kašike maslinovog ulja, 2 kašike sirćeta, 1/2 kašičice rena, 3 kašike maslaca, 3 parčeta tosta, kašika seckanog peršuna, čen belog luka, biber, so.

Očistiti špargle i tikvice, pa ih kuvati oko 15 minuta u slanoj vodi. Salatu iseckati. Iseći šargarepe, avokado, tikvice i sir; Šunku iseći na trake, pa sve izmešati sa šparglama.
Pomešati ren, sirće, ulje, biber, seckano peršunovo lišće i so. Ovim dresingom preliti salatu.
Tost-hleb iseći na kockice i propržiti na maslacu sa belim lukom. Oljušiti tvrdo kuvana jaja, iseći na četvrtine i poređati preko salate.
Salatu posuti kockicama prepečenog hleba (krutonima).
Kanapei sa srnetinom
Za 6 komada: 3 kriške tost hleba, 12 kriški pečene srnetine, 2 kašičice (kafene) maslaca, 2 kisela krastavca, 2 kašike (supene) majoneza, 1 kašika pavlake, 1/2 jabuke, 1/4 celera, 1 kolutić ananasa, malo limunovog soka, 6 polovina jezgara oraha, prstohvat šećera, prstohvat soli.

Oljuštiti celer i jabuku, pa izrendati. Ananas i krastavce iseći na tanke rezance. Od tost hleba iseći 6 krugova, pa premazati maslacom. Pomešati pavlaku i majonez, dodati nakoliko kapi limunovog soka, šećer, so i ostale sastojke, tj. jabuku, celer, ananas i krastavce (srnetinu i orahe, sačuvati za odozgo). Premazan maslacom tost hleb prekriti pripremljenom salatom od majoneza, preko toga staviti po dva tanka režnja srnetine (malo salate između) i preko toga polovine jezgara oraha.
Sendviči sa Edamerom
4 kriške hleba bageta, sir Edamer, avokado, peršunov list, orasi.
Kriške hleba obložiti rezovima sira Edamera. Dekorisati avokadom, peršunovim lišćem i orasima.
Sendvič sa dimljenim jezikom
Za jedan sendvič: 1 kriška integralnog hleba, 50 g dimljenog jezika, tvrdo kuvano jaje, kašičica maslaca, 3 punjene masline, list zelene salate, zeleni biber.

Uzeti kašičicu maslaca i njime premazati krišku integralnog hleba, preko toga staviti list zelene salate, dimljeni jezik sečen na tanke rezove i ostale sastojke.
Sendvič SABMARI
Vekna francuskog hleba, listovi zelene salate, maslac, masline, 1 zelena paprika, 1 crveni luk, 4 paradajza, listovi kačkavalja,150 g (više vrsta) suhomesnatih proizvoda.

Veknu hleba preseći uzdužno i premazati je maslacom. Preko toga staviti listove zelene salate. Zatim paradajz sečen na kolutove, crveni luk sečen na kolutove, kao i papriku sečenu na kolutove.
Preko svega toga rasporediti na listove sečen kačkavalj. Odozgo naređati više vrsta suhomesnatih proizvoda i masline. Preko toga staviti gornju polovinu vekne.
Spanać sa šunkom
500 g spanaća, 300 g šunke, 1 kisela pavlaka, 100 g margarina, 100 g mleka, 100 g brašna, 400 g sira fete, 300 g kačkavalja, 8 jaja, kašičica praška za pecivo, kašičica soli.
Oprati spanać, ocediti, iseckati i posoliti. Prokuvati mleko, pa dodati margarin i posoliti. U ohlađeno mleko dodati 5 žumanaca, brašno sa praškom za pecivo i oceđen spanać od soka koji je pustio. Na kraju pažljivo umešati sneg od 5 belanaca. Masu sipati u dobro nauljen i brašnom posut pleh, pa peći na 200 stepeni oko 15 minuta.

Priprema fila: Sjediniti kiselu pavlaku i feta sir, pa podeliti na dva dela. Pečeno testo premazati polovinom fila od sira, poređati tanke listiće šunke, rendani kačkavalj (ostaviti deo za posipanje) i 3 tvrdo kuvana jaja sečena na kolutove. Uviti rolat, premazati drugom polovinom fila od sira i posuti rendanim kačkavaljem.
Senvič od domaćeg hleba
300 g brašna, 200 g maslaca, 15 g svežeg kvasca, kašika šećera, 3 jaja, 100 g jezika, 100 g salame, 100 g grijera, 200 g kozjeg sira, 100 g skuše u ulju, 3 kašike senfa, 3 tvrdo kuvana jaja, maslinovo ulje, biber, so.
Krasac staviti u malo mlake vode, dodati 50 g brašna. Izmešati i ostaviti na toplom mestu da naraste. Umutiti 150 g maslaca sa šećerom i 3 jaja, dodati ostatak brašna i malo soli. U ovu masu sipati uskisli kvasac i sve dobro umesiti.
Ostaviti da narasta oko sat vremena. Onda premesiti i staviti u okruglu, nauljenu tepsiju.
Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 45 minuta. Kad hleb lepo porumeni izvaditi ga i ostaviti da se ohladi, pa iseći na 4 dela. Zatim svaki krug iseći na četvrtine.
Donji deo premazati kozjim sirom koji je začinjen uljem i biberom, pa posuti isitnjenim skušama.
Drugi sloj hleba premazati senfom, pa staviti tanki rez jezika, ali tako da prekriva celu krišku hleba. Ove kriške staviti preko prvog sloja sa skušama.
Sledeći deo hleba premazati maslacem, posuti seckanim peršunovim lišćem, a preko toga rasporediti sitno seckana tvrdo kuvana jaja. Ove kriške staviti na drugi sloj hleba. Preko toga staviti deo hleb premazan maslacem i na kome su naređani rezovi sira grijera i salame. Zatim preko svega toga staviti gornji sloj hleba, kao kapu i tako poslužiti.
Salata od pirinča
1 čaša pirinča, 3 cvrsta zrela paradajza, 1 paprika – babura, 1 kisela jabuka, 5 maslina, 4 kisela krastavca, nekoliko ringlica sardela, seckana mirođija, kari-začin, sirće, ulje, so.
Pirinač obariti u slanoj vodi, ali zrna moraju ostati čitava, pa isprati hladnom vodom. Paradajz spustiti na trenutak u vrelu vodu, pa ga oljuštiti, očistiti od semena i narezati na tanke rezove.
Baburu očistiti od semena, pa izrezati na tanke listiće. Sardele isitniti, kao i mirođiju i masline. Krastavce i jabuku iseći na tanke listiće. Sve dobro promešati.
Posebno izmešati ulje, sirće i kari začin pa preliti salatu i ponovo promešati.
Salatu složiti u vidu brega ili ispuniti njome uzdužno sečene polovine paprika (babura). Ovu salatu posluži kao pikantno predjelo.
AJVAR ROLAT
Kora: 5 žumanaca,5 kašika brašna,1 prašak za pecivo,malo soli, 1 kisela pavlaka,4 pune kašike ajvara i na kraju umućen sneg od 5 belanaca.

Sve sjediniti i staviti da se peče u podmazan i brašnom posut pleh. Kada je kora pečena izvaditi je i uviti sa kuh. krpom u rolat. Prohladeno filovati.
Fil: 1 kisela pavlaka,400 gr. sira feta ili sremskog,sitno seckan beli luk jedno 2-3 čena( može i više ko voli)
Koru filovati sa filom i ponovo uviti u rolat. Možete iseći u 3 kore i filovati svaku kao tortu. Takvu seći na komade.

ZLATNI ROLAT
Kora: 4 belanca, 4 žumanca,4 kašike brašna, 1 prašak za pecivo, 1 kašika ulja, malo soli.
Od ovih sastojaka umutiti koru ,razliti je u veći podmazan i brašnom posut pleh i ispeći. Pečenu uviti u čistu kuhinjsku krpu kao rolat. Kada se prohladi filovati.
Fil:200 gr. feta sira, može i sremski, 1 pavlaka kisela, 150 gr. seckane šunke, pola veze seckanog peršuna.
Na pečenu koru premazati ovaj fil i ponovo uviti u rolat. Staviti da se prohladi.
BELE KOCKE
Potrebno je: 600 gr. jogurta,300 gr. majoneza,1 kašičica soli,80 gr. želatina, 150 gr. šunke-listovi,4 kisela krastavca sečena po dužini, 4 tvrdo kuvanih jaja sečenih na kolutove,4 kuvane šargarepe sečene na štapice.
Zagrejati blago jogurt,dodati želatin muteći mikserom,zatim skloniti sa plotne dodati majonez i još malo mutiti. Uzeti odgovarajuću četvrtastu posudu i pristupiti slaganju. Na dno posude sipati najpre 1-2 kutlače smese od jogurta, pa red šunke, opet jogurt, pa šargarepa,jogurt pa krastavci, jogurt pa jaja, jogurt pa šunka i na kraju završiti sa jogurtom. Staviti u frižider da se stegne. Seći na kocke.
BLINJI
Potrebno je: 100 gr. heljdinog brašna,100 gr. pšeničnog belog brašna,20 gr. kvasca da uskisne,2 dcl.mleka,2 dcl vode,2 jaja, so

Umutiti belanca pa dodati žumanca,kvasac, oba brašna i sa vodom i mlekom zamesiti kao za palačinke.Od mase peći palačinke i svaku filovati sa pavlakom , seckanim pršutom i seckanim barenim jajaima.Urolati ili saviti u trougao .
CARSKA PAŠTETA
500 gr. pilećeg belog mesa, 500 gr. pileće džigerice, 5 tvrdo kuvanih jaja,150 gr. putera,1 glavica crnog luka, 1 kašičica senfa,so i bibera po ukusu.
Belo meso i džigericu izdinstati na malo masnoće. Kada je gotovo ohladiti, dodati puter, iseckan crni luk,senf,barena jaja pa sve to dva puta samleti na mašini za mlevenje mesa. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Formirati u željeni oblik. Posuti sa sitno seckanim prepečenim lešnicima. Služiti hladno uz tost, krekere i dr.
JAJA U SOSU OD RENA
6 jaja tvrdo obariti, oljuštiti, iseći na polovine i poređati u tacnu sa presečenom stranom na dnu.Napraviti sos od 2 čaše kisele pavlake sa 1 čašom struganog rena i malo bibera i soli ako treba. Ohladiti.
JAJA U SOSU OD DIMLJENOG LOSOSA
Potrebno je: 200 gr. majoneza, 1 kisela pavlaka,biber,kapar,beli luk seckan malo, peršun, sardel pasta,sok od limuna,malo belog vina,200-250 gr. dimljenog lososa, 6 barenih jaja.

Obarena jaja preseći na pola i složiti u posudu za služenje.Losos sitno iseckati.Od majoneza, pavlake,kapra , malo bibera, malo seckanog belog luka, peršuna, sardel paste, soka od limuna, malo belog vina i soli napraviti sos. U njega umešati seckan losos i sa time preliti jaja. Ohladiti.
KROKETI OD PIRINČA
Potrebno je: 1 praziluk,300 gr. pirinča,150 gr. mortadele, 2 cela jaja, so, parmezan,2 jaja,prezle,ulje

Praziluk malo probariti i propržiti ga na malo ulja.U obaren,procedjen i prohladjen pirinač dodati praziluk, seckanu mortadelu,so,biber,2 cela jaja i parmezan po ukusu i sve to zamesiti. Praviti krokete uvaljati u umućena jaja pa u prezle i peći na ulju da porumene.
LISTIĆI
Potrebno je: 500 gr. brašna,3 jaja,so, 2 kašike margarina,belo vino.
Umutiti jaja,margarin,so,dodati brašno i belim vinom zamesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke a meko je. Ostaviti ga malo da odmori. Nakon toga podeliti na nekoliko manjih jufki i svaku razvući sa oklagijom tanko. Seći sa radlom ili nožem komade željene veličine i peći na ulju.
II način
Potrebno je: 3 jaja, so,2 kašike margarina,2 dcl, mleka i 2 dcl. mlake vode.U sve to dodati brašno po potrebi( više od 500 gr.) i zamesiti testo da bude meko a da se ne lepi za ruke. Kada se testo odmori radlom seći komade i peći na ulju.
Ove slane listiće služiti uz sir ili neki drugi namaz.
MAZA
Potrebno je:2 plava patlidžana,ovčiji sir, 250 gr.majoneza,beli luk, tost.

Plavi patlidžan se ispeče u rerni, očisti i sitno isecka.Istu količinu sira izgnječiti i dodati u plavi patlidžan.Zatim se doda sitno seckan beli luk po ukusu i majonez. Sve se dobro izmeša. Maže se na topao tost ili vruću srpsku pogaču.
POHOVANA PALENTA
Količinu odredite sami. U vodi pomešanoj sa mlekom(pola-pola) i malo putera skuvati palentu.Posoliti po ukusu.U četvrtastu posudu staviti prvo pola skuvane palente. preko posuti sa dosta parmezana ili nekog drugog rendanog sira pa pokriti sa drugom polovinom palente.Rukom formirati i ostaviti da se ohladi.Kada se ohladi izručiti na dasku i iseći na željene komade. Svaki komad uvaljati u brašno pa u umućena jaja i na kraju u prezle i ispohovati.
ROLNICE OD ŠUNKE
Potrebno je: 10 tanjih režnjeva praške šunke,200 gr. kajmaka,100 gr. švapskog sira,malo aleve paprike, peršuna i malo bibera.
Umutiti sir i kajmak dodati ostale sastojke pa ovim puniti listove šunke i zavijati u rolnice. Slagati na tanjir i ukrasiti sa grančicama peršuna.
SLANA TORTA
Potrebno je: 6 jaja, 6 kašika brašna, so, 1 kašika ulja, pola kesice praška za pecivo,250 gr.šunke,200 gr. kačkavalja,300 gr. majoneza, barena jaja 4 komada,kiseli krastavčići 3 komada.
Od 6 jaja,brašna,malo soli, ulja i praška za pecivo ispeći koru, četvrtastu i iseći je na 3 trake.Prvu koru namazati sa majonezom, pospite sitno seckanom šunkom, i kiselim krastavcima.
Preko ide druga kora koju takode namažite sa majonezom i pospite sa 150 gr. rendanog kačkavalja i 3 kom. rendanih jaja. Pokrite trećom korom koju takodje premažite sa majonezom i pospite sa 50 gr.sitno rendanog kačkavalja i 1 rendanim jajetom.Može se iseckati i 1 kisl.krastavac i ukrasiti ili sa barenom šargarepom, napraviti cvetiće i ukrasiti.Ohladiti.
SLANI EKLERI
Potrebno je: 60 gr putera,pola litra vode,125 gr brašna,5 jaja,malo soli,250 gr. švapskog sira, mala glavica crnog luka,svež ili kiseo krastavac,kuvano jaje.

Staviti vodu da provri,dodati puter malo soli i brašno mešajući da se testo ujednači. Skinuti sa vatre i dodati kada se malo prohladi jedno po jedno jaje dok se ne dobije glatka masa.Na podmazan pleh špricem za torte stavljati po malo testa u duguljasti oblik sa razmakom jer testo naraste.Peći u zagrejanoj pećnici na 250 stepeni. Pečene ohladiti i preseći na pola pa puniti sa filom,takodje špricem za torte:Sir izmešati sa mlevenim ili rendanim lukom, malo aleve paprike, seckan krastavac i bareno jaje.
SLANI ROLAT
Kora: 4 jaja,1 šolja brašna,1 caša jogurta,1 prašak za pecivo, malo soli. Žumanca umutiti,dodati jogurt,brašno,malo soli, prašak za pecivo i umućen sneg od 4 belanca. Ispeći koru koju možete uviti u rolat ili iseći na 3 dela.
Fil: 200 gr. feta sira ili sremskog, 200 gr seckane šunke i 100 gr. majoneza. Rolat ili tortu spolja premazati sa majonezom i posuti rendanim kačkavaljem.
SLANI ŠTAPIĆI
500 gr. brašna, 250 gr. putera ili margarina,1 celo jaje i 1 žumance,1 kašičica soli,malo šećera, 1 dcl.mleka, 1 kvasac i malo šećera.Kvasac u mleku i šećeru da nadođe i od svih sastojaka zamesiti testo . Razvući ga na dasci posutoj brašnom ,premazati žumancetom sa malo mleka ,posuti sa susamom seći u štapice. Peći na 180-200 stepeni.
ŠPANSKA PITA
4 cela jaja umutiti sa 1šoljom jogurta, pola šolje ulja 2 šolje brašna, 1 prašak za pecivo.U ovu masu dodati još 200 gr. seckane šunke, 200 gr. kačkavalja seckanog i 2 kom kiselih krastavčića iseckanih, i 1 crvena paprika seckana. Može i iz zamrzivača.Soli po ukusu. Peći dok ne porumeni.
TORTA OD PALAČINAKA
Ispeći 10-15 slanih palačinaka.,200 gr. rendanog kačkavalja, 200 gr. seckane šunke,krem sira ili sremskog sira po potrebi,kečap,kisela pavlaka , 2 jaja.
U vatrostalnu okruglu posudi slagati ovim redom: palačinka,premazati je sa malo krem sira,poprskati sa kečapom, posuti sa malo seckane šunke i rendanim kačkavaljem, pa opet palačinka i tako redom dok se ne utroši materijal. Naravno zadnja treba da bude palačinka koja se pospe sa kačkavaljem, prelije sa umućenom pavlakom i jajima i zapeče u rerni.
Namaz od karfiola
SASTOJCI : 1 manji karfiol , 200 grama margarina ,. 4 kašike jogurta , 1 kašika kečapa , 2 tvrdo jajeta , 2 kašike izrendanog tvrdog sira , 1 kašika seckanog peršunovog lista , so

NAČIN PRIPREME : Karfiol očistiti, oprati i bariti u posoljenoj vodi dok ne omekša. Kada se dobro ocedi, karfiol podeliti na cvetove, iseckati i odložiti na hladno. U posebnoj činiji dobro izmešati jogurt, margarin, kečap i izgnječena žumanca tvrdo kuvanih jaja. Zatim dodati obareni karfiol, izrendani tvrdi sir i sve promešati. Odložiti u frižider na najmanje 30 minuta. Namaz služiti na tostu ili u urolanim režnjevima šunke. Ukrasiti sitno seckanim svežim listom peršuna
Predjelo od rakova
SASTOJCI : 10-20 manjih rakova , 50 grama majoneza ,. 3 jajeta , malo očišćenih maslinki , so i biber

NAČIN PRIPREME : Oprati rakove i spustiti ih u ključalu slanu vodu, pa kuvati dok ne pocrvene. Kada se ohlade, izvući pažljivo meso, najviše iz krakova i repnog dela. Skuvati jaja. Meso rakova pomešati s majonezom, peršunom, posoliti i pobiberiti. Ukrasiti kolutovima jaja.
Valjušci s kajmakom
SASTOJCI (za 6 osoba) : 250 grama kajmaka , 250 grama brašna , 6 jaja , 1 litar mleka , 1 litar vode , 50 grama putera , 6 kašika prezli

NAČIN PRIPREME : Od kajmaka, jaja i brašna napraviti testo. Mleko pomešati sa vodom i zagrevati dok ne počne da ključa. Supenom kašikom uzimati testo, praviti male valjuške i stavljati ih u kipuće mleko. Kuvati 15 minuta. Valjuške pažljivo vaditi i ređati u pleh ili vatrostalnu posudu, posuti ih rastopljenim puterom i posuti prezlom. Peći ih u rerni na 200 stepeni 10 minuta.
Volovani punjeni sirom i šunkom
SASTOJCI : 1 pakovanje lisnatog testa , 250 grama sremskog sira , 150 grama praške šunke , crvena paprika iz turšije , peršun

NAČIN PRIPREME : Lisnato testo razvući na dve kore iste debljine, pa jednu koru iseći modlicom na krugove, a drugu, pomoću dve modlice, na krugove sa rupom u sredini. Ivice krugova pokvasiti malo vodom da bi se lakše zalepili oni drugi, sa rupom u sredini, koji se stavljaju odozgo. Ispeći volovane i u sredinu svakog staviti pomalo nadeva od izmešanog sremskog sira sa kockicama šunke. Ukrasiti po želji kockicama crvene paprike i seckanim peršunom.
Žu-žu
SASTOJCI : 250 grama margarina , 1/2 kg brašna , 1/4 vode , 1 kašika sirćeta , 1 kašičica soli , 1 kašika zejtina , 1 jaje , 1 žumance , susam , kim

NAČIN PRIPREME : Prosejati brašno, dodati jaje, zejtin i so. Sirće sipati u vodu i zamesiti testo. Zamesiti i razviti četvrtastu koru debljine 1 cm. Narendati ravnomerno 1/4 margarina ili premazati koru sa 1/4 rastopljenog margarina.

Testo treba saviti na sledeći način: leva strana prebaci se preko srednje trećine kore, zatim se preko nje prebaci desna trećina, pa isto tako gornja i donja strana. Ostaviti testo da stoji 20 minuta i ponoviti postupak još tri puta. Staviti testo u kesu i ostaviti da prenoći u frižideru. Sutradan rastanjiti testo, seći na kockice, premazati umućenim žumancetom sa malo mleka, posuti susamom ili kimom i peći.
Punjene masline
SASTOJCI (za 6 osoba) : 2 jaja , 1,5 dl mleka , 16 velikih zelenih maslina , 3 kašike prezli , 50 grama parmezana , 1 jaje , 20 grama putera , 20 grama brašna

NAČIN PRIPREME : Jaja skuvajte da budu tvrda. Izvadite žumanca i izdrobite ih kašikom. Od brašna i putera napravite svetlu zapršku, zalijte je mlekom i kuvajte dok se ne zgusne. Začinite po ukusu i dodajte žumanca. U provrelu vodu stavite na 2 minuta masline bez koščica i odmah ih rashladite pod mlazom hladne vode. Napunite ih pripremljenim nadevom. U jednom tanjiru pomešajte prezle sa parmezanom, a u drugom umutite jaje. Masline uvaljajte u malo brašna, jaje i na kraju u prezle. Pržite ih 3-4 minuta na maslinovom ulju.
Pihtije
SASTOJCI : 1 sveža svinjska kolenica (1 kg) , so , 1 šargarepa , 1 glavica crnog luka , biber u zrnu , lovorov list , biozačin , 2 čena belog luka , sirće , sitno iseckan list peršuna

NAČIN PRIPREME : Očišćenu svežu svinjsku kolenicu staviti u litar i po hladne vode. Pustiti da proključa, dodati očišćenu šargarepu, crni luk, nekoliko zrna bibera, lovorov list i kuvati na tihoj vatri 3-4 sata. Kolenicu zatim izvaditi, odvojiti od kostiju, iseći i razdeliti na manje činije zajedno sa isečenom šargarepom. Supu (odvar) začiniti biozačinom, tucanim belim lukom, ocediti i staviti u pripremljeno meso u činijama. Sadržaj ostaviti na hladnom mestu da se stegne, izvrnuti na tanjire, poprskati sirćetom i služiti s presnim povrćem po sopstvenom izboru.
Gnezda iz friteze
SASTOJCI (za 4 osobe) : 2 bajate zemičke , 2 glavice crnog luka , 1 veza peršuna , 2 jaja , 750 grama mlevene govedine , 2 kašike senfa , so, mleveni biber , 1 litar ulja za fritezu , 8 tvrdo kuvanih jaja , 3 kašike brašna , 2 šolje kuvanog paradajza , 2 kašike kapra , 1-2 kašike sirćeta , šećer, biber u zrnu , beli luk u prahu

NAČIN PRIPREME : Zemičke natopiti hladnom vodom. Očistiti luk i sitno iseckati. Peršun očistiti, oprati, ostaviti da se osuši, otkinuti listiće, pa ih iseckati. Zemičke izgnječiti, pa ih umesiti sa svežim jajima, mlevenim mesom, peršunom, lukom i senfom. Začiniti solju i biberom. Ulje sipati u lonac ili u fritezu i zagrejati na 175 stepeni. Testo sa mlevenim mesom razdeliti na 8 jufki i od svake napraviti "pljeskavicu". Oljuštiti tvrdo kuvana jaja i uvaljati ih u brašno. Svako jaje obmotati "pljeskavicom" i urolati kao gnezdo. Gnezda pržiti u vrelom ulju ili u fritezi 5-6 minuta. Posle toga ih izvaditi iz ulja i ostaviti na salveti da se ocede.

Za sos ukuvati paradajz sok, dodati malo brašna da se zgusne, pa dodati mleveni i biber u zrnu, so, sirće i šećer.
Pržena gnezda rasporediti na 4 tanjira, zajedno sa sosom od paradajza i prilogom, pa ukrasiti po želji. Rezanci ili špagete su odličan prilog uz ovo jelo, a sve će biti još lepše ako se uzme testo u boji.
Viršle u testu od krompira
SASTOJCI : 250 grama krompira , 250 grama brašna , 200 grama margarina , 1 jaje , so , viršle , sir

NAČIN PRIPREME : Propasirati 250 grama obarenog krompira, dodati 250 grama brašna, 200 grama margarina, jedno jaje i malo soli. Ostaviti da stoji jedan sat. Od testa razvući koru debljine jednog prsta, viršle preseći napola da budu kraće, pa ih uvijati u testo tako da se viršla ne vidi. U namazan pleh staviti viršle, namazati jajetom, posuti struganim sirom i peći na jakoj vatri. Služiti sa senfom.
Fino predjelo
Sastojci: 150 g brašna , 2 kašičice praška za pecivo , malo soli , 1 jaje , 80 g putera

Za fil: 150 g mladog sira , malo soli i bibera , 2 kašike mleka , 4 kašike pavlake , iseckan peršun , glavica crnog luka , kašičica crvene paprike
Priprema: Umesiti glatko testo i razvaljajte ga debljine 1,5 cm. Isecite razne oblike sa modlicama i pecite 15 minuta na 220 stepeni.
Priprema fila: Izmešajte sir, so, biber, mleko i pavlaku. Masu podelite na tri dela. U prvi deo stavite peršun, u drugi luk a u treći kašičicu aleve paprike. U špric za dekoraciju stavite fil i ukrasite ohlađene kolačiće.
Rolat od šargarepe
Priprema: Umutiti 5 jaja, posebno žumanca - posebno belanca, kada je umućeno sjediniti, u to dodati 1 pavlaku, odprilike 5 kašika brašna, na vrh noža praška za pecivo, 2 šargarepe sitno izrendane i 1 kafenu šoljicu ulja. Peći u podmazanom plehu.
Fil: Krem sir, 250 gr. kačkavalja i naseckane šunke preko toga. Izrendati 3 cela kuvana jaja i namazati malo majoneza.
Rolat sa jajima
Potrebno je: 3 crvene parike, 3 kasike ulja, so, biber , glavica luka, cen belog luka, 6 jaja , 2 kasike brasna, 3 kasike krem sira , veza mirodjije ili nekog drugog zacinskog bilja

Zagrejati rernu na 200 stepeni, ispeci paprike kako za ajvar, izvaditi ih i pokriti krpom. Oljustiti parike, iseci ih poredjati u pleh i preliti sa dve kasike ulja, iseckati crni i beli luk i posuti po paprikama i peci sve oko 10 minuta. Iseckati mirodjiju, jaja pomesati sa brasnom i krem sirom i dodati mirodjiju. Masu posoliti i pobiberiti, zagrejati kasiku ulja u teflonskom tiganju i izruciti pripremljenu masu. Peci debelu palacinku na srednjoj temepraturi oko 7 minuta, sve dok donja strana ne porumeni. Pokriti tiganj plitkim tanjirom, okrenuti palacinku i vratiti je u tiganj i peci oko 7 minuta. Po ohladjenoj palacinki poredjati predhodno pripremljene komade paprike i uviti je. Kada se rolat ohladi, iseci ga na parcice i servirati ga uz salatu, paradajz i zacinsko bilje.
Kuglice sa kikirikijem
Potrebno: 150 gr. kikiriki, 400 gr. brašna, 250 gr. margarina, 2 žumanca, , prašak za pecivo, , 4 kašike kisele vode.

Praviti kuglice, uvaljati u belance i u susam. Peci na 200 C.
MUSAKA OD KISELOG KUPUSA
Na vrelom ulju malo prodinstajte seceni luk, slaninu i krupno mleveno svinjsko i govedje meso. Na kraju dodajte pradajz, lovor, vegetu, so i biber, pa sve zajedno izmesajte. U duboku vatrostalnu posudu stavite polovinu isecenog kiselog kupusa (prekiseli kupus operite), stavite nadev od mesa, pospite pirincem i prekrijte drugom polovinom kupusa. Sve prelijte mesavinom od mleka i jaja, poklopite poklopcem i stavite u vrucu rernu da se pece 40-50 minuta. Servirajte uz kuvani slani krompir.
Pasteta od patlidzana (predjelo ili salata)
Tri patlidzana sa korom peci u toploj pecnici 1 sat.Ohladjene patlidzane oljustiti i ispasirati (plasticnim nozem i varjacom jer u dodiru sa metalom patlidzan dobija gorak ukus).
U dubljoj ciniji izraditi 3 zumanceta, malo soli, secera,1 kasicicu senfa; mutiti mikserom i dodavati ulje dok se nedobije gusta masa kao majonez.U tu masu dodati sitno rendanu manju glavicu crnog luka , 1 cesanj belog luka i ispasirani patlidzan.
PICLE (KROKETI OD KUKURUZNOG BRAŠNA)
Za 4 osobe potrebno je: 2 jajeta, so (po potrebi), kukuruzno brašno (griz) i jedna šolja mleka.

Priprema: umutiti jaja, a zatim dodati so, mleko i kukuruzni griz da masa ne bude mnogo gusta. Na vrelo ulje spuštati kašikom i peci tanke krokete dok ne porumene. Mogu se jesti sa sirom, kajmakom, džemom.
Punjeni palacinci (predjelo)
Ispeci palacinke pa ih zatim puniti sledecim nadevom.
Nadev:sitno seckano bareno pilece belo meso ili barena sunka,sir, pavlaka,sitno seckani kiseli krastavcici i malo lisca persuna.Sve dobro izmesati i puniti palacine, zatim ih saviti kao sarmu, uvaljati u brasno, jaja i prezle pa peci u vrelom ulju. Sluziti mlako.
RUZICE SLANE
POTREBNO JE: 500g brasna (dodati najvise jos malu soljicu brasna ako treba a obicno treba) , 1 jaje , 3dl vode , 1 kasikica secera , 1 svez kvasac , 150g sira ili salame , 1 kasika puna (vrsna masti za premazivanje testa) , 1 jaje ulupano sa 3 kasike ulja za premazivanje ruzica , susam za posipanje

POSTUPAK: Staviti kvasac u toplu vodu sa 1 kasikicom secera i 2 kasike brasna od izmerenih 500 g brasna da nadodje. Kad je nadoslo dodati ostalo brasno ( i obicno treba dodati kafenu soljicu brasna jer je testo lepljivo ali ne dodavati puno jer testo treba da je meko).Umesiti testo i ostaviti ga da nadodje.Kad je nadoslo razvuci ga na pobrasnjenom stolu u pravougaonu plocu koju rukom premazemo sa 1 kasikom masti i preko masti premazemo 150g sira ili narendamo 150g salame.Zamotamo u rolnu isecemo sa 2 prsta debljine krugove i oborene ih stavljamo u pleh podmazan ne brasnom posut.Treba da se vide putanje krugova odozgo.Slozimo sve u pleh na razmake da bi narastalo.Sacekamo da se krugovi u plehu spoje da povecaju zapreminu.Pre stavljana u rernu premazemo jajetom ulupanim sa 3 kasike ulja i pospemo sa dosta susama.
Slane štanglice
Potrebno je: 1kg brašna , 3 kašicice soli , 300g masti , 4dl mleka , 2 kašicice šecera , 1 kupovna kocka svežeg kvasca , 1jaje za premazivanje , 3 kašike ulja

Priprema: Kvasac razmutiti u mlako mleko u kome je dodato 2 kašicice šecera i 4 kašike brašna (od pripremljenog kilograma brašna).
Brašno pomešati sa 3 kašicice soli, natrljati sa 300g masti pa dodati nadošao kvasac sa mlekom i dobro umesiti.Ostaviti testo da nadode.Zatim ga podeliti na 2 dela i od svakog razvaljati plocu debljine prsta.Od svake ploce prvo rezati štapice pa ih premazati sa 1 jajetom (prethodno ulupanim sa 3 kašike ulja) posuti obilno kimom, vaditi i redati u podmazan pleh.Tek kad se poredaju sve štanglice ukljuciti rernu da bi malo odstojale dok se rerna ne zagreje.Peci.Veoma su jeftine i lepe.
SLANI KOLACICI
Potrebno je: 20 g kvasca, 2 kašike mlakog mleka, malo šecera, 250 g brašna, 250 g butera ili margarina, so.
Za ukrašavanje: 2 žumanceta, 2 kašike mleka, 50 g parmezana, 2 kašikice tucanog bibera, so.
Priprema: kvasac potopiti u mlako mleko sa malo šecera i ostaviti da naraste. U me|uvremenu utrljati brašno i buter. Kada kvasac nado|e sipati u brašno i umesiti glatko testo. Testo razvuci i modlama vaditi razne kolacice ili staviti u obliku perece. Nekoliko kolacica premazati smesom žumanceta i mleka, drugi posuti parmezanom a ostale tucanim biberom. Kolacice peci na 200 stepeni oko 20 minuta.
Slani štapici sa margarinom
Potrebno je : 1kg brašna , 1 šolja (od jogurta) mleka , 1 šolja (od jogurta) ulja , 1 margarin (250g) , 2 jajeta ( jedno za testo a jedno za premazivanje) , 3 kašike ulja , susam za posipanje , 1 kocka kupovna svežeg kvasca, 2 kašicice šecera , 4 kašicice soli

Priprema: Mleko smlaciti, dodati mu 2 kašicice šecera, 2 kašike brašna (od pripremljenih kilogram brašna), izdrobiti u to kvasac i cekati da nadode.Brašno pomešati sa solju pa natrljati sa margarinom.Kad je kvasac nadošao dodati ga brašnu ( prethodno natrljanom margarinom),dodati još i ulje, 1 jaje celo jaje i zamesiti testo.Dobro, dobro umesiti.Ostaviti testo da malo naraste, da se odmori pa ga podeliti na 2 dela.Razviti 2 ploce debljine prsta, iseci prvo svaku na štapice, pa premazati jajetom koje smo ulupali sa 3 kašike ulja i posuti sa dosta susama.Redati u podmazan pleh pa tek kad se svi štapici poredaju ukljuciti rernu.Peci. Tope se u ustima koliko su lepi.Prijatno
Stangle sa kikirikijem
Potrebno: 200 gr. mast, 2 žumanca, 500-600 gr. brašna, prašak za pecivo, 12-15 kašika mleka.

Testo razvuci i seci na štangle. Premazati belancem, odozgo staviti kikiriki, i opet premazati belancem. Peci na 250 C.