|
Јела од соје
Zbog
izuzetnog značaja soje u ishrani savremenog čoveka, posebno onih koji
su se opredelili za vegetarijansku ishranu i onih koji žele da sojom
postepeno zamene upotrebu mesa u svojoj ishrani, jela od soje su
izdvojena kao poseban deo u ovom kuvaru. Veoma je važno da se soja
priprema na određeni način da bi jelo bilo ukusno i da biste nastavili
da je sve više koristite u svom jelovniku.
Bilo da koristite mrvice
- ljuspice, komadiće, šnicle ili lomljenu soju najvažnije je da je pre
toga prelijete vrelom vodom sa 1-2 lovorova lista i da je ostavite da
nabubri i omekša. Nakon toga je treba procediti i oprati i postupati
kao sa mesom - dinstati, pržiti, pohovati... Takođe možete koristiti
uobičajene začine da bi jelo bilo što ukusnije. Posebno preporučujemo
korišćenje senfa, origana, ruzmarina, bosiljka ili majorana.
masa ne ujednači i postane gusta.
|
|
Опширније...
|
|
Zelatin oblande
Sastojci:
2 lista oblande
2 kesice želatina
18 kašika vode
500gr. prah šećera
200gr. žele bombona
Priprema:
Želatin umutiti sa 18 kašika vrele vode I sipati u prah šećer pa mutiti
mikserom na najvećoj brzini oko 5 min. Dodati seckane žele bombone
izmešati I staviti fil izmedju 2 lista oblande. Poklopiti ih ostaviti
preko noći I seći sutra.
|
|
Опширније...
|
Saran na makedonski nacin
Sastojci:
1 šaran od 1,5 kg
½ šolje ulja
1/2 šolje vinskog sirćeta
150 gr badema
100 gr suvog groždja
3 glavice crnog luka
1 kašika brašna
so, biber, muskatni oraščić
Priprema:
Očišćenu i opranu ribu natrljajte solju i biberom, položite u posudu ,
prelijte mešavinom ulja I vode I pecite oko 20 min.Pomešajte seckani
badem i suvo groždje i kuvajte u mešavini sirćeta I vode u razmeri 1:1
dok se tečnost ne prepolovi. Luk iseckajte sitno I kratko
propržite.Dodajte brašno izešajte I postepeno dodajte tečnost , bademe
I suvo groždje. Posolite, pobiberite I kuvajte par minuta. Stavite
pečenu ribu na oval, prelijte je sosom od luka I badema I servirajte sa
kuvanim krompirom.
sata na 180 stepeni.
|
|
Опширније...
|
|
Varivo od soje
Sastojci:
200gr soje
3 šargarepe
1l soka od paradajza
3 glavice crnog luka
2 češnja belog luka
2 kašike brašna
so, aleva paprika
Priprema:
Soju je potrebno namakati nekoliko sati u vodi, u razmeri 3:1. Ocedimo
je i kuvamo, dodamo joj šargarepu, sok od paradajza i crni luk. Kada je
jelo kuvano začiniti ga brašnom i crvenom paprikom razmućenim u hladnoj
vodi, posoliti po ukusu i dodati beli luk.
|
|
Опширније...
|
POSNI SLANI ROLAT
Potrebno
je: 1 kg krompira, 100 gr spanaća ili veza blitve, 100 gr pirinča, 2
šargarepe, veza peršuna, 100 gr mariniranih šampinjona, 1/2 kašičice
aleve paprike, 1/2 kašičice belog luka u prahu ili 3-4 čena pasiranog
belog luka, 100 gr posnog majoneza, 50 gr kečapa, 50 gr susama
Priprema: Krompir oljuštiti i obariti u slanoj vodi. Posebno obariti
spanać ili blitvu. Krompir i spanać ocediti od vode, pa sve zajedno
propasirati, posoliti, pa oklagijom razvući u koru na nauljenoj foliji,
posutoj susamom.
Obariti pirinač. Posebno skuvati šargarepe, pa ih iseckati na sitne
kockice i pomešati sa barenim pirinčem, posoliti, pobiberiti, dodati
sitno iseckane šampinjone, peršun, alevu papriku i beli luk. Sve dobro
promešati i ovom masom premazati koru od krompira i spanaća. Uviti u
rolat i ostaviti sa folijom u frižideru da se ohladi 2 sata. Rolat
premazati posnim majonezom, ukrasiti gustim kečapom i posuti susamom.
|
|
Опширније...
|
|
|
|
|
|
|
Страна 3 од 3 |
